Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies

ISBN : 9781003326946

Author : Anil Kumar Patel

Publisher : CRC Press

Year : 2023

Language : English

Type : E-book

Description : This valuable reference book covers the application of marine resources like algae, fishes, and shrimp to address food challenges of the world. It compiles technological advancements in employing these resources for food and food supplements to enhance human health. The book includes chapters from international experts. The book discusses interesting topics like exploitation of marine wastes as nutraceuticals, cultivation, processing, and production of seafood and includes a section on other applications of marine organisms, such as the removal of pollutants from wastewater. This book is meantหนังสืออ้างอิงอันทรงคุณค่าเล่มนี้ครอบคลุมถึงการใช้ทรัพยากรทางทะเล เช่น สาหร่าย ปลา และกุ้ง เพื่อรับมือกับความท้าทายด้านอาหารของโลก หนังสือเล่มนี้รวบรวมความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการใช้ทรัพยากรเหล่านี้สำหรับอาหารและอาหารเสริมเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยบทต่างๆ จากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ หนังสือเล่มนี้กล่าวถึงหัวข้อที่น่าสนใจ เช่น การใช้ประโยชน์จากของเสียทางทะเลเป็นอาหารเสริม การเพาะปลูก การแปรรูป และการผลิตอาหารทะเล รวมถึงส่วนเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้สิ่งมีชีวิตในทะเลอื่นๆ เช่น การกำจัดสารมลพิษจากน้ำเสีย หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาและนักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์อาหาร และยังมีประโยชน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารอีกด้วย

Please register to recommend this book to the library.