Ancient and Traditional Foods, Plants, Herbs and Spices used in Diabetes

ISBN : 9781003220930

Author : Victor Preedy

Publisher : CRC Press

Year : 2023

Language : English

Type : E-book

Description : The use of different foods, herbs, and spices to treat or prevent disease has been recorded for thousands of years. Egyptian papyrus, hieroglyphics and ancient texts from the Middle East have described the cultivation and preparations of herbs and botanicals to “cure the sick.” There are even older records from China and India. Some ancient scripts describe the use of medicinal plants which have never been seen within European cultures. Indeed, all ancient civilizations have pictorial records of different foods, herbs, and spices being used for medical purposes. However, there are fundamental issues pertaining to the scientific evidence for the use of these agents or their extracts in modern medicine. These issues are explored in Ancient and Traditional Foods, Plants, Herbs and Spices Used in Diabetes. Features · Investigates alternative healthcare paradigms that use traditional dietary foods, plant-derived materials, and extracts to treat diabetes · Describes scientific studies using modern day biomedical techniques · Provides information on diets, specific agents, extracts and resources. · Many chapters focus on plant-derived material, providing a historical background, uses, toxicity, and cautionary notes and summary points. There have been considerable advances in scientific techniques over the last few decades. These have been used to examine the composition and applications of traditional cures. Modern science has also seen the investigation of herbs, spices and botanicals beyond their traditional usage. Diabetes is one of the most common diseases worldwide, with over 400 million people with the illness. With chapter contributions by an international panel of contributors, this book is useful for researchers in the area of functional foods. Diabetologists, nutritionists, endocrinologists, healthcare workers, and pharmacologists will also find this book extremely valuable. การใช้พืชสมุนไพรและเครื่องเทศชนิดต่างๆ เพื่อรักษาหรือป้องกันโรคได้รับการบันทึกไว้เป็นเวลานับพันปี กระดาษปาปิรัสอียิปต์ อักษรอียิปต์โบราณ และตำราโบราณจากตะวันออกกลางได้บรรยายถึงการเพาะปลูกและการเตรียมสมุนไพรและพืชสมุนไพรเพื่อ "รักษาคนป่วย" แม้แต่บันทึกที่เก่าแก่กว่าจากจีนและอินเดียก็มีด้วย อักษรโบราณบางฉบับบรรยายถึงการใช้พืชสมุนไพรซึ่งไม่เคยพบเห็นมาก่อนในวัฒนธรรมยุโรป แท้จริงแล้ว อารยธรรมโบราณทั้งหมดล้วนมีบันทึกภาพเกี่ยวกับการใช้พืชสมุนไพรและเครื่องเทศชนิดต่างๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ อย่างไรก็ตาม มีปัญหาพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการใช้สารเหล่านี้หรือสารสกัดในยาสมัยใหม่ ปัญหาเหล่านี้ได้รับการสำรวจในหนังสือ Ancient and Traditional Foods, Plants, Herbs and Spices Used in Diabetes คุณสมบัติ · ศึกษารูปแบบการดูแลสุขภาพทางเลือกที่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิม วัสดุที่ได้จากพืช และสารสกัดเพื่อรักษาโรคเบาหวาน · อธิบายการศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยใช้เทคนิคทางชีวการแพทย์สมัยใหม่ · ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร สารเฉพาะ สารสกัด และทรัพยากร · มีหลายบทที่เน้นที่วัสดุที่ได้จากพืช โดยให้ข้อมูลพื้นฐานทางประวัติศาสตร์ การใช้งาน ความเป็นพิษ และหมายเหตุเตือนใจและจุดสรุป ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ได้ก้าวหน้าอย่างมาก เทคนิคเหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบและการประยุกต์ใช้ของการรักษาแบบดั้งเดิม วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยังได้ศึกษาวิจัยสมุนไพร เครื่องเทศ และพืชสมุนไพรนอกเหนือจากการใช้แบบดั้งเดิม โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดทั่วโลก โดยมีผู้ป่วยโรคนี้มากกว่า 400 ล้านคน หนังสือเล่มนี้มีประโยชน์สำหรับนักวิจัยในสาขาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยมีผู้เขียนบทจากคณะผู้เขียนระดับนานาชาติ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคเบาหวาน นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข และเภสัชกรจะพบว่าหนังสือเล่มนี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง

Please register to recommend this book to the library.