• 0 5391 6310 , 0 5391 6320
  • acquisition_library@mfu.ac.th
  • BOOK
  • E-BOOK
  • RECOMMEND OTHER BOOKS
  • SATISFACTION ASSESSMENT FORM
        
  • Log in
  • HOME
  • CATEGORY
    • Agro-Industry
    • Anti Aging and Regenerative Medicine
    • Applied Digital Technology
    • Cosmetic Science
    • Dentistry
    • General Books
    • Health Science
    • Integrative Medicine
    • Law
    • Liberal Arts
    • Management
    • Medicine
    • Nursing
    • Science
    • Sinology
    • Social Innovations
  • BOOKFAIR WEBSITE
  • MANUAL

Category

Agro-Industry

Anti Aging and Regenerative Medicine

Applied Digital Technology

Cosmetic Science

Dentistry

Health Science

Integrative Medicine

Law

Liberal Arts

Management

Medicine

Nursing

Science

Sinology

Social Innovations

General Books

E-Book

Food Safety

ISBN : 9781003334859

Author : Mohammed Kuddus

Publisher : CRC Press

Year : 2024

Language : English

Type : E-book

Description : This book is an updated reference source on food safety best practices. The chapters discuss analytical approaches to measuring food contaminants, quality control and risk assessment of food storage, food irradiation, etc. The contributors discuss how quality control and management help to establish sustainable and secure food systems globally. The book covers topics such as techniques to measure food contaminants, toxins, heavy metals and pesticide content in food. FEATURES Examines the role of food safety approaches in global food supply chains Describes various detection techniques for food contaminants and toxins Discusses the application of nanotechnology and other innovations in food safety and risk assessment Reviews the international regulations for management of food hazards Includes the hazard analysis critical control points (HACCP) principles This book is an essential resource to help students, researchers, and industry professionals understand and address day-to-day problems regarding food contamination and safety and their impact on human health. หนังสือเล่มนี้เป็นแหล่งอ้างอิงที่อัปเดตล่าสุดเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านความปลอดภัยของอาหาร บทต่างๆ จะพูดถึงแนวทางการวิเคราะห์ในการวัดสารปนเปื้อนในอาหาร การควบคุมคุณภาพ และการประเมินความเสี่ยงในการเก็บรักษาอาหาร การฉายรังสีในอาหาร เป็นต้น ผู้เขียนจะพูดถึงการควบคุมและการจัดการคุณภาพที่ช่วยสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและปลอดภัยทั่วโลกได้อย่างไร หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ เช่น เทคนิคในการวัดสารปนเปื้อนในอาหาร สารพิษ โลหะหนัก และปริมาณยาฆ่าแมลงในอาหาร คุณสมบัติ ตรวจสอบบทบาทของแนวทางด้านความปลอดภัยของอาหารในห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลก อธิบายเทคนิคการตรวจจับสารปนเปื้อนในอาหารและสารพิษต่างๆ อภิปรายถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีระดับนาโนและนวัตกรรมอื่นๆ ในการประเมินความปลอดภัยและความเสี่ยงของอาหาร ทบทวนระเบียบข้อบังคับระหว่างประเทศสำหรับการจัดการอันตรายจากอาหาร รวมถึงหลักการจุดวิกฤตในการวิเคราะห์อันตราย (HACCP) หนังสือเล่มนี้เป็นทรัพยากรที่จำเป็นเพื่อช่วยให้นักเรียน นักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเข้าใจและแก้ไขปัญหาประจำวันเกี่ยวกับการปนเปื้อนและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์

Please register to recommend this book to the library.

RECOMMENDED BOOKS

Learning to Care : The Nursing Associate

Ian Peate

  • Detail

Communicating Linguistics : Language, Community and Public Engagement

Hazel Price

  • Detail

Advanced Electromagnetic Wave Propagation Methods

Guillermo Gonzalez

  • Detail

Smart Ports and Robotic Systems

Tafsir Matin Johansson

  • Detail

Human-Centered Agile

Joe Montalbano

  • Detail

Semantic Control for the Cybersecurity Domain Investigation on the Representativeness of a Domain-Specific Terminology Referring to Lexical Variation

Claudia Lanza

  • Detail

Water: Our Sustainable and Unsustainable Use

Edward G. Bellinger

  • Detail

Introductory Science of Alcoholic Beverages : Beer, Wine, and Spirits

Masaru Kuno

  • Detail

Learning Reources and Education Media Centre - Mae Fah Luang University