Nutrition and Diet in Health

ISBN : 9781003361497

Author : Adenike Temidayo Oladiji

Publisher : CRC Press

Year : 2024

Language : English

Type : E-book

Description : Nutrition and diet play a crucial role in sustaining good health throughout human lives. Food provides us with essential nutrients involved in many physiological activities and biological processes in the body including growth and development, metabolism, immune function, and overall well-being. Nutrition and Diet in Health: Principles and Applications reviews and discusses the issues related to the roles of nutrition and diet in human health and diseases. The book contains two sections – one section features principles, the other, covers applications. Part I provides information on sustainable use of nutrition and diets in health and diseases; advanced biotechnological approaches to improve nutritional content of food; trace elements in nutrition; drug and nutrient interactions; functional foods and nutraceuticals in health maintenance; and biomarkers of functional foods and nutraceuticals in health maintenance. Part II discusses the significance of nutrition in selected human diseases, including cardiovascular diseases, cancer, infection, neurodegenerative diseases, and metabolic co-morbidities. It also discusses optimal nutrition for wellness, fitness, pregnancy, mental health, aging, and longevity. Features Molecular and cellular-based research findings on the principles and applications of nutrition and diet in health Roles of nutritional agents in the pathogenesis of human diseases Underlying mechanisms that govern activities and strategies to prevent pathological conditions using nutritional agents Nutrition and Diet in Health: Principles and Applications is suitable for academia and scientists, enhances knowledge of students in healthcare and areas of biological sciences. โภชนาการและอาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดีตลอดชีวิตของมนุษย์ อาหารให้สารอาหารที่จำเป็นแก่เราซึ่งเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางสรีรวิทยาและกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ ในร่างกาย รวมทั้งการเจริญเติบโตและพัฒนาการ การเผาผลาญ การทำงานของภูมิคุ้มกัน และความเป็นอยู่โดยรวม โภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ: หลักการและการประยุกต์ใช้ จะทบทวนและอภิปรายประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทบาทของโภชนาการและอาหารต่อสุขภาพและโรคต่างๆ ของมนุษย์ หนังสือเล่มนี้มีสองส่วน ส่วนหนึ่งจะกล่าวถึงหลักการ ส่วนอีกส่วนจะกล่าวถึงการประยุกต์ใช้ ส่วนที่ 1 ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้โภชนาการและอาหารอย่างยั่งยืนในด้านสุขภาพและโรคต่างๆ แนวทางทางเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูงเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ธาตุอาหารรองในโภชนาการ ปฏิกิริยาระหว่างยาและสารอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมในการรักษาสุขภาพ และไบโอมาร์กเกอร์ของอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมในการรักษาสุขภาพ ส่วนที่ 2 จะกล่าวถึงความสำคัญของโภชนาการในโรคต่างๆ ของมนุษย์ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง การติดเชื้อ โรคระบบประสาทเสื่อม และโรคที่เกิดจากการเผาผลาญร่วม นอกจากนี้ยังกล่าวถึงโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสุขภาพที่ดี ความสมบูรณ์ของร่างกาย การตั้งครรภ์ สุขภาพจิต การแก่ชรา และอายุยืนยาว คุณสมบัติ ผลการวิจัยเชิงโมเลกุลและเซลล์เกี่ยวกับหลักการและการประยุกต์ใช้ของโภชนาการและอาหารในด้านสุขภาพบทบาทของสารอาหารในการเกิดโรคในมนุษย์ กลไกพื้นฐานที่ควบคุมกิจกรรมและกลยุทธ์ในการป้องกันภาวะทางพยาธิวิทยาโดยใช้สารอาหาร โภชนาการและอาหารในสุขภาพ: หลักการและการประยุกต์ใช้ เหมาะสำหรับนักวิชาการและนักวิทยาศาสตร์ ช่วยเพิ่มพูนความรู้ของนักศึกษาในสาขาการดูแลสุขภาพและวิทยาศาสตร์ชีวภาพ

Please register to recommend this book to the library.