• 0 5391 6310 , 0 5391 6320
  • acquisition_library@mfu.ac.th
  • BOOK
  • E-BOOK
  • RECOMMEND OTHER BOOKS
  • SATISFACTION ASSESSMENT FORM
        
  • Log in
  • HOME
  • CATEGORY
    • Agro-Industry
    • Anti Aging and Regenerative Medicine
    • Applied Digital Technology
    • Cosmetic Science
    • Dentistry
    • General Books
    • Health Science
    • Integrative Medicine
    • Law
    • Liberal Arts
    • Management
    • Medicine
    • Nursing
    • Science
    • Sinology
    • Social Innovations
  • BOOKFAIR WEBSITE
  • MANUAL

Category

Agro-Industry

Anti Aging and Regenerative Medicine

Applied Digital Technology

Cosmetic Science

Dentistry

Health Science

Integrative Medicine

Law

Liberal Arts

Management

Medicine

Nursing

Science

Sinology

Social Innovations

General Books

E-Book

Oat (Avena sativa)

ISBN : 9781003263302

Author : Maharishi Tomar

Publisher : CRC Press

Year : 2024

Language : English

Type : E-book

Description : This book is a groundbreaking exploration of the multifaceted world of oats, offering a holistic journey from historical roots to cutting-edge applications. Its diverse chapters traverse the genetic and genomic landscape of oats, tracing their origin, domestication, and global spread. From their humble beginnings as animal feed to their evolution into a staple in human diets, this book showcases oats as a pivotal player in sustainable agriculture and nutrition. The chapters meticulously delve into the bioactive compounds of oats, their health benefits, and the role of oats in disease prevention and management. The book also provides insights into oat processing techniques, storage, and milling, offering a comprehensive understanding of how these processes impact nutritional properties. The international scenario of oat production takes centre stage, emphasizing the vital role of oats in sustainable agriculture and their contribution to soil health and climate-resilient farming systems. The discussion on β-glucans, avenanthramides, and other bioactive compounds underscores the potential of oats in functional foods, catering to the increasing demand for health-focused dietary choices. Closing with a visionary look into the future, this book explores the development of novel value-added, oat-based superfoods, aligning with the global shift towards nutritionally dense, minimally processed options. Readers, including agronomists, farmers, chefs, and health enthusiasts, will find a wealth of knowledge on topics ranging from oat production economics to the nutritional composition that sets oats apart from other cereals. Oat (Avena sativa): Production to Plate is a must-read for anyone seeking a comprehensive and forward-looking guide to the remarkable journey of oats, blending history, agriculture, nutrition, and sustainability into a seamless narrative. หนังสือเล่มนี้เป็นการสำรวจโลกของข้าวโอ๊ตที่มีความหลากหลายอย่างสร้างสรรค์ โดยนำเสนอการเดินทางแบบองค์รวมตั้งแต่รากฐานทางประวัติศาสตร์ไปจนถึงการประยุกต์ใช้ที่ล้ำสมัย บทต่างๆ ที่หลากหลายครอบคลุมถึงภูมิทัศน์ทางพันธุกรรมและจีโนมของข้าวโอ๊ต สืบย้อนต้นกำเนิด การทำให้เชื่อง และการแพร่กระจายไปทั่วโลก ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่แสนเรียบง่ายในฐานะอาหารสัตว์ไปจนถึงวิวัฒนาการที่กลายมาเป็นอาหารหลักของมนุษย์ หนังสือเล่มนี้นำเสนอข้าวโอ๊ตในฐานะผู้มีบทบาทสำคัญในการเกษตรและโภชนาการที่ยั่งยืน บทต่างๆ เจาะลึกถึงสารประกอบชีวภาพของข้าวโอ๊ต ประโยชน์ต่อสุขภาพ และบทบาทของข้าวโอ๊ตในการป้องกันและจัดการโรคอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ หนังสือเล่มนี้ยังให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเทคนิคการแปรรูป การเก็บรักษา และการสีข้าวโอ๊ต ซึ่งให้ความเข้าใจอย่างครอบคลุมว่ากระบวนการเหล่านี้ส่งผลต่อคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างไร สถานการณ์การผลิตข้าวโอ๊ตในระดับนานาชาติถือเป็นจุดสนใจ โดยเน้นที่บทบาทสำคัญของข้าวโอ๊ตในการเกษตรที่ยั่งยืนและการมีส่วนสนับสนุนต่อสุขภาพของดินและระบบการเกษตรที่ยืดหยุ่นต่อสภาพอากาศ การอภิปรายเกี่ยวกับเบต้ากลูแคน อาเวแนนทราไมด์ และสารประกอบชีวภาพอื่นๆ เน้นย้ำถึงศักยภาพของข้าวโอ๊ตในอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับทางเลือกด้านโภชนาการที่เน้นสุขภาพ หนังสือเล่มนี้ปิดท้ายด้วยการมองไปในอนาคตอย่างมีวิสัยทัศน์ โดยสำรวจการพัฒนาซูเปอร์ฟู้ดที่มีมูลค่าเพิ่มจากข้าวโอ๊ต ซึ่งสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของโลกที่มุ่งสู่ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ผู้อ่าน รวมถึงนักเกษตรศาสตร์ เกษตรกร เชฟ และผู้ที่ชื่นชอบสุขภาพ จะพบกับความรู้มากมายในหัวข้อต่างๆ ตั้งแต่เศรษฐศาสตร์การผลิตข้าวโอ๊ตไปจนถึงองค์ประกอบทางโภชนาการที่ทำให้ข้าวโอ๊ตแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ ข้าวโอ๊ต (Avena sativa): Production to Plate เป็นหนังสือที่ทุกคนต้องอ่านสำหรับผู้ที่กำลังมองหาคู่มือที่ครอบคลุมและมองไปข้างหน้าเกี่ยวกับการเดินทางอันน่าทึ่งของข้าวโอ๊ต โดยผสมผสานประวัติศาสตร์ เกษตรกรรม โภชนาการ และความยั่งยืนเข้าไว้ด้วยกันเป็นเรื่องราวที่ไร้รอยต่อ

Please register to recommend this book to the library.

RECOMMENDED BOOKS

Ghee Chemistry, Technology, and Health Aspects

Mohamed Fawzy Ramadan

  • Detail

Dictionary Of Linguistics And Phonetics

Crystal

  • Detail

Global Regulations of Medicinal, Pharmaceutical, and Food Products

Faraat Ali

  • Detail

Master Mathematics Teachers

Zhenzhen Miao

  • Detail

Advanced IoT Technologies and Applications in the Industry 4.0 Digital Economy

Alex Khang

  • Detail

Urban Mining for Waste Management and Resource RecoverySustainable Approaches

Pankaj Pathak

  • Detail

Inclusive and Adaptive Teaching

Peter Westwood

  • Detail

The Skin Care Answer Book

Mark Lees

  • Detail

Learning Reources and Education Media Centre - Mae Fah Luang University